Ácido clorhídrico en el procesado de alimentos

El ácido clorhídrico (HCl) es un ácido fuerte, incoloro y de olor acre. Es una solución de cloruro de hidrógeno gaseoso en agua y se utiliza ampliamente en diversas aplicaciones industriales y de laboratorio. El ácido clorhídrico es conocido por sus propiedades corrosivas y su capacidad para reaccionar con una amplia gama de sustancias.

• Fórmula química: HCl
• Peso molecular: 36,46 g/mol
• Punto de ebullición: Aproximadamente 110 °C (230 °F)
• Densidad: 1,18 g/cm³ (para solución concentrada)
• pH: Fuertemente ácido, con un pH inferior a 1 en soluciones concentradas.

Nº CAS:7647-01-0
Peso molecular:36.46