Nitrate de sodium pour la conservation des aliments

Nitrate de sodium, dont la formule chimique est NaNO3\text{NaNO}_3NaNO3​est un composé inorganique qui se présente sous la forme d'un solide cristallin de couleur blanche. Il est couramment utilisé dans les engrais, la conservation des aliments et diverses applications industrielles en raison de sa grande solubilité et de ses propriétés oxydantes efficaces.

• Formule chimique: NaNO3\text{NaNO}_3NaNO3​
• Poids moléculaire: 84,99 g/mol
• Apparence: Poudre cristalline blanche
• Point de fusion: 308 °C (586 °F)
• Solubilité: Très soluble dans l'eau