sintesi dell'isosafrolo dal piperonale

Il piperonale, noto anche come 3,4-metilendiossibenzaldeide, è un composto organico ampiamente utilizzato nell'industria dei profumi e degli aromi e in varie sintesi chimiche. Ecco una panoramica dettagliata delle sue proprietà, degli usi, delle considerazioni sulla sicurezza e degli aspetti normativi.

• Formula chimica: C₈H₈O₃
• Peso molecolare: 168,15 g/mol
• Stato fisico: Liquido o solido cristallino da incolore a giallo pallido.
• Punto di ebollizione: Circa 253 °C (487 °F).
• Solubilità: Solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma solo leggermente solubile in acqua.
• Odore: Caratterizzato da un profumo gradevole, floreale e leggermente dolce.