Synthese von Isosafrol aus Piperonal

Piperonal, auch bekannt als 3,4-Methylendioxybenzaldehyd, ist eine organische Verbindung, die in der Duft- und Geschmacksstoffindustrie sowie in verschiedenen chemischen Synthesen weit verbreitet ist. Hier finden Sie einen detaillierten Überblick über seine Eigenschaften, Verwendungszwecke, Sicherheitserwägungen und rechtlichen Aspekte.

• Chemische Formel: C₈H₈O₃
• Molekulargewicht: 168,15 g/mol
• Physischer Zustand: Farblose bis blassgelbe Flüssigkeit oder kristalliner Feststoff.
• Siedepunkt: Ungefähr 253 °C (487 °F).
• Löslichkeit: Löslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol und Ether, aber nur wenig löslich in Wasser.
• Geruch: Angenehmer, blumiger und leicht süßlicher Duft.